Suche

Ribisel-Tarte

  Ribiseln. Zu Deutsch: Rote Johannisbeeren. Meine österreichische Oma hat die immer so genannt, so ist mir das Wort bis heute geläufig. Mit knackigem Mürbeteig-boden und saftiger Mandelbaiser-Johannisbeere-Füllung   aus den saftigen roten Johannisbeeren von der lieben Nachbarin  

REZEPT RIBISELTARTE

Für den Mürbeteig: 100g kalte Butter in kleinen Bröckchen in200g gesiebtem Mehl und30g Zucker und mit den Fingern einreiben und mit1 Ei zu einem glatten Teig verkneten In Folie einwickeln und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank geben. Für die Füllung: Eine runde Springform einfetten. Backofen auf 190°C vorheizen. Dann 125g geriebene Mandeln3 Eigelb50g Zuckervermischen 3 Eiweiß mit50g Zucker steif schlagen und mit 400g rote Johannisbeeren vorsichtig unterheben. Den Mürbeteig ausrollen und die Form damit auslegen. Die Füllung eingießen und im unteren Drittel ca. 50 Minuten backen. Ein paar Minuten in der Form abkühlen lassen, dann den Kuchen aus der Form lösen und ganz vorsichtig auf ein Kuchengitter gleiten lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Viel Freude beim Backen!

xoxo

Andrea

102 Antworten

  1. dein ribesel-backwerk sieht eindeutig besser aus als meins von heute … aber hier sind alle tapfer und tun so als wäre es lecker *lach*.
    laßt es euch schmecken.
    liebe grüße
    bianca

  2. Oh meine Mama hat dieses Jahr fast 6 Kilo Ribiseln abgelesen. Da gibt’s jetzt ordentlich Kuchen… Muss ja gebraucht werden! ;-))

  3. Ich bin kein grpßer (Obst-)Kuchen-Fan, aber hier läuft auch mir das Wasser im Mund zusammen…
    Gruß Momo

  4. oh, der hört sich yummy an, Andrea!
    den werde ich heute mal ausprobieren, denn wir haben im Garten noch ganz viele Ribiseln…die heissen bei uns im Saarland aber „Gehanstrauwe“. 🙂
    Danke für das Rezept!
    Liebe Grüße,
    Nadia

  5. Hmmm, den MUß ich mal versuchen, aber auf wieviel Grad stellst du den Ofen???? 200° Grad???? oder mehr.

    Liebe Grüße

    Anja

  6. Hihi, lustig, genau den habe ich am vergangenen Dienstag zu Julias Geburtstag gebacken. Und weil das Rezept so toll klang, habe ich es direkt verdoppelt und ein Blech damit belegt. Das war auch gut so, denn die Gäste waren allesamt begeistert und es bleiben nur 2 Stück für den nächsten Tag übrig.

    LG Uschi

Hi, ich bin Andrea

Ich liebe es, dein Leben schöner zu machen und dich zu inspirieren, dein bestes kreatives Leben zu leben. In meinem Blog schreibe ich über alles was ich liebe: Muster, Rezepte, Stoffe & Kreatives.

10 % Rabatt auf deine erste Bestellung

Melde dich zum Newsletter an und erfahre als Erstes über neue Angebote, Gutscheine und Sonder-Aktionen!

ebook rock amy schnittmuster

DAMEN SCHNITTMUSTER

Shop

Aus dem Blog

Ähnliche Beiträge

5 Gründe, wieso ich SERAFLEX liebe

Bist du auf der Suche nach dem perfekten Garn für deine Nähprojekte? Lass mich dir von einem meiner absoluten Favoriten erzählen – dem SERAFLEX Garn

Nahtzugabe korrekt einzeichnen

Das Einzeichnen der Nahtzugabe kann – gerade als Anfänger – etwas schwierig sein. Wie genau du deine Nahtzugabe am besten einzeichnest und welche Hilfsmittel du

0€ Webinar

In 40 Minuten von deiner Skizze zum fertigen Produkt

Du bekommst das Webinar gleich nach der Anmeldung zugeschickt und hast 2 Tage Zeit es anzusehen. 

Mit Klick auf den Button willigst du ein, dass du E-Mails von uns bekommen möchtest. Du kannst dich jederzeit mit nur einem Klick abmelden. Für das Versenden der E-Mails nutzen wir die Software Active Campaign. Hier findest du alle Informationen in unserer Datenschutzerklärung.

DIGITAL ZEICHNEN LERNEN & MUSTER ERSTELLEN AUF DEM IPAD