Kategorie: spring

my new bag | luring spring

Lieber Frühling, guck mal…ich habe Blumen für dich gepflückt…

meinen grünen Mantel angezogen

 und mir eine neue Tasche genäht

sogar mit Paspel…

und der Hirsch hat extra seine Brille aufgesetzt damit er dich besser sehen kann.

Also was meinst du? Sehen wir uns noch in diesem Jahr?

Ich würde mich echt freuen!

Bis bald,

xoxo

Deine Andrea



Tasche: abgeguckt bei meiner lieben Freundin Frau Potsdam
Stoffe: Echino decoro for Kokka (außen) auf dem Stoffmarkt gekauft, The Sweetest Thing von Riley Blake (innen)

banoffee cheesecake bliss

Vorgestern habe ich versucht ein Banoffee-Pie zu backen, leider habe ich mich nicht ganz ans Rezept gehalten, so dass das Toffee irgendwie viel zu weich geworden ist und es wäre beim Schneiden einfach übergelaufen. So habe ich 2/3 der Toffee/Bananen-Mischung wieder runter genommen und  unter einen Cheesecake-Teig gemixt und statt in den Kühlschrank in den Ofen gesteckt. Darauf dann den Rest des Toffees und der Tag war gerettet.

Hier das Rezept:

Für den Boden, 200g Vollkornbutterkekse im Mixer kleinhacken und mit 150g geschmolzener Butter mischen. Fest in eine Kuchen-/Auflaufform drücken und in den Kühlschrank stellen.

250g Zucker mit 120g Sahne und 20g Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze ca. eine halbe Stunde köcheln lassen. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und dann 3-4 fein pürierte Bananen darunter mischen. Von dieser Mischung 1/3 abnehmen und Beiseite stellen.

550g Frischkäse mit 3 Eiern und 150g Zucker cremig rühren, darunter die Banoffee-Mischung geben. Auf den vorbereiteten Kuchenboden verteilen und bei 160°C ca. 50 Minuten backen, danach ist die Mischung noch etwas weich, aber das härtet nach.

Zunächst auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und die restliche Banoffee-Mischung darauf verteilen. Dann für ca. 4 Stunden in den Kühlschrank bis der Kuchen komplett gehärtet ist.

Wenn die Gäste kommen, heraus nehmen und seriveren. Köstlich! Den Rest dann einfach aus der Form löffeln *hüstel*

Guten Appetit!
xoxo


Eure Andrea


apple cinnamon pizza

Auf dem Dawanda-Event von neulich gab es neben leckerer Rucola-Pizza auch diese köstliche Variante. Die Stücke waren so heiß begehrt, dass wir Potsdamer Mädels uns ein Stück teilen durften und dabei waren wir einhelig der Meinung: LECKERST! Tolle Idee, und da es heute mal wieder Flammkuchen gab und immer etwas Teig übrig bleibt hatte ich die Gelegenheit, es mal selber zu probieren. Teig ausgerollt, mit Creme Fraîche bestrichen, fein geschnittene Äpfel darauf verteilt und mit Zimt und Zucker bestreut. Dann für ca. 20 Minuten bei 250°C ins Rohr. Schmeckt sensationell und so schlägt man zwei Fliegen – nämlich Haupt- und Nachspeise – mit einem Teig. Genial!

xoxo

Eure Andrea

P.S. Da ich viele Anfragen bekommen habe…den Garnrollenhalter von hier habe ich bei AnneSvea (annesvea@email.de) gekauft und in Türkis besprüht.