Tarte Tatin mit Kürbis & Feta

Schnelle, herzhafte Tarte Tatin mit Blätterteig

Gericht Hauptgericht

Portionen 1 Tarte Tatin

Den Kürbis waschen und mit Schale in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in schmale Ringe schneiden. Das Öl in der Pfanne erhitzen und den Kürbis mit den Zwiebeln darin anbraten.
Nach etwa 5 Minuten das Kürbisgemüse mit Ahornsirup ablöschen und noch weiter anbraten. Rosmarin und Ras el Hanout hinzugeben. Creme Fraîche unterrühren. Das Gemüse so lange braten bis der Kürbis etwas bissfest ist.
Eine Quiche oder Tarteform (ca. 36 cm) mit etwas Öl einfetten. Mit den Händen den Feta in der Mitte der Form krümeln, dann das Kürbisgemüse darüber verteilen.
Den Blätterteig auspacken und mit Hilfe eines Pfannendeckels einen Kreis ausschneiden. Eventuelle Teigreste am Rand der Form verteilen oder verwenden um einen schönen Kreis, der die ganze Form ausfüllt, herzustellen.
Die Tarte für ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft backen.