Go Back

Schland Obst-Torte (glutenfrei)

Rezept drucken

Zutaten
  

Zutaten für ein Backblech

Für den Teig:

  • 250 g Zucker
  • 250 g Mehl oder glutenfreies Mehl
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 125 ml neutrales Öl
  • 4 Eier
  • 150 ml Orangenlimonade
  • 3 TL Backpulver

Für den Belag:

  • 1 Dose Pfirsiche
  • 1 Schale Erdbeeren
  • 1 Schale Blaubeeren
  • 600 ml Sahne
  • 3 Päckchen Sahnesteif
  • 5 Päckchen Vanillezucker
  • 500 g Schmand

Anleitungen
 

Zubereitung

  • Heize den Ofen auf 180 Grad Ober und Unterhitze vor.
  • Gib Zucker, Vanillezucker und Eier in eine große Schüssel und schlage alles schaumig. Rühre Öl und Orangenlimonade unter. Mische Mehl und Backpulver und rühre beides kurz unter den Teig.
  • Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile den Teig gleichmäßig darauf.
  • Backe den Kuchen etwa 20 Minuten, bis er goldgelb ist. Lass ihn danach vollständig abkühlen.
  • Wasche die Erdbeeren und Blaubeeren und lass sie gut abtropfen. Schneide die Pfirsiche in Spalten und halbiere die Erdbeeren.
  • Schlage die Sahne mit Sahnesteif und 3 Päckchen Vanillezucker steif. Hebe den Schmand und die restlichen 2 Päckchen Vanillezucker unter.
  • Verteile die Creme auf dem abgekühlten Kuchen.
  • Belege den Kuchen anschließend in drei Streifen mit Blaubeeren, Erdbeeren und Pfirsichen. So entsteht die Deutschland Optik in Schwarz, Rot und Gold.
  • Stelle den Kuchen bis zum Servieren kalt.

Notizen

Glutenfreie Variante
Für die glutenfreie Variante ersetzt du das Mehl durch glutenfreies Mehl. Der Kuchen funktioniert damit sehr gut, weil die Orangenlimonade den Teig saftig hält.
Achte zusätzlich darauf, dass Backpulver, Vanillezucker und Sahnesteif glutenfrei sind, wenn du für jemanden mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie backst.
Tipp
Du kannst den Kuchen sehr gut vorbereiten. Backe den Boden am Vortag und belege ihn erst kurz vor dem Servieren mit Creme und Obst. So bleibt das Obst frisch und die Farben sehen schön aus.
Viel Spaß beim Backen und natürlich Goooo Schlaaaand!!