Kategorie Archiv: Rezepte / Recipes

Sonntagssüß {einfacher Apfelkuchen}

  Nach einem sonnig-frischen Sonntags-Spaziergang gibt es nichts Schöneres, als sich am großen Tisch zu Kaffee und Kuchen zu versammeln! Das hier ist mein Standard-Wer-Hat-Denn-Schon-Wieder-Die-Äpfel-Vergammeln-Lassen-Rezept und wirklich in nullkommanix gemacht. Am besten wenn die Äpfel kurz vor dem Gammelpunkt sind, gleich schälen, kleinschneiden, mit Zitrone beträufeln und portionsweise in das Gefrierfach geben, so dass man […]

Lemon cupcakes with white chocolate frosting

Heute mal wieder dabei, bei der Initiative Sonntagssüß.  Ich finde es total schön, Sonntags, wenn das Wetter nicht so berrauschend ist, mit den Kindern erst zu backen und dann gemütlich mit der ganzen Familie Kaffeekuchen zu genießen. I love baking on Sundays and then sitting down with the whole family for afternoon tea & coffee, […]

Mango Slaw

  Rotkohl-Salat mit Mango Der perfekte Sommer Salat. Rotkohl mit Mangostückchen und einer Vinaigrette aus Limettensaft, Honig, süssem Senf, Ingwer, Weißweinessig, ein Spritzer Wasser, Öl, Salz und Pfeffer. Dazu ein kühles Bier und Fisch. Ein Traum! The perfect summer salad. Red cabbage with a vinaigrette made of fresh ginger, honey, sweet mustard, lime juice, vinegar, […]

Pavlova Pomegranate {Rezept}

Kommt ihr wieder mit auf eine kleine Reise nach Australien? // Want to join me on another little journey down under? Wie ihr wißt habe ich in Australien meine Kindheit verbracht und eines meiner liebsten kulinarischen Kindheitserinnerungen ist ein Traum aus Baiser, Sahne und Früchten: Pavlova. Pavlova ist das Tiramisu Australiens, denn die Süßspeise, die nach […]

Fruchtiges Eis Am Stiel {Rezept}

Selbstgemachtes Ringel-Eis-Am-Stiel. This is my summery recipe for you: Stripy Fruit Popsicles Alles was ihr dazu braucht ist ein paar Holzstiele, Eisformen – am besten durchsichtig damit man besser einfüllen kann  – (beides habe ich bei Ama*on bekommen) – und ein paar bunte Fruchtsäfte in verschiedenen Farben. Die meisten Eisformen werden mit Deckel und Stiel […]

Cateringstress II {Lamingtons Recipe}

Lamingtons Butterweiche Kuchenstückchen bedeckt mit Schokolade oder buntem Wackelpudding und in Kokosflocken gewälzt. Ein Traum! Und wie schon die Sausage Rolls ein Australisches Must-Have auf jedem Buffet oder Kuchenverkauf. Buttery soft cake pieces dipped in chocolate or jelly and coated with coconut. Like sausage rolls an Australian must-have on every school buffet or cake sale. […]

Mutti im Cateringstress I

  Am Ende des Schuljahres ist Mutti ja cateringtechnisch ganz schön gefordert. Klein, fein und lecker soll es ein. Und vor allem schnell. Vor allem dann wenn alle Schul-/Kita-Sportverein-Events innerhalb einer Woche stattfinden. The last week of school and kindergarden is always jam-packed with events. Parent-catered events. Which means whipping up a lot of kid-friendly […]

Der Beste

lockerste und saftigste Marmorkuchen aller Zeiten! Marble-Cake   Ich bin ja sonst nicht so der Sandkuchen-Typ. Als Kind war Marmorkuchen zwar mein Liebingskuchen, inzwischen bevorzuge ich fruchtige bzw. nussige Sorten bzw. Cheesecakes. Aber Herr Müller schwört immer noch auf das gefleckte Stück Hüftgold, daher habe ich immer mal wieder verschiedene Rezepte ausprobiert. Staubwolke leider meist […]

Flammkuchen mit Fenchelsalat

Apropos Relaxen. Eines meiner ultimativen Entspann-Dich-Schon-Beim-Kochen-Sommergerichte ist Flammkuchen. Wir essen Abends immer warm und da die Nachmittage im Sommer meistens mit Auswärtsaktivitäten belegt sind muss es danach schnell und umkompliziert sein. Daher liebe ich Gerichte, die ich schon am Vormittag vorbereiten kann und Abends nicht mehr so lange dauern. Außerdem muss es im Sommer leicht […]

Lamm Involtini

  Gab’s bei uns gestern. Sooo lecker und das ideale Frühling/Sommer-Essen weil man sie auch auf dem Grill machen kann. Deshalb hier für euch das Rezept…. 10 dünne Scheiben Lammfleisch (Schweinefleisch geht bestimmt auch)10 braune ChampignonsRosmarinzweige oder Holzspieße für die Marinade:2 Knoblauchzehen5 Scheiben geräuchterter Schinken oder ParmaschinkenSaft von 1 Zitronefrischer Oregano9 EL Olivenöl1 EL Mehl […]

Shortbread-Langohren

Shortbread-Longears Die Osterferien sind da! Daher gestern eine kleine Oster-Backsession mit den Kids. Enstanden sind diese köstlichen Cranberry-Shortbread-Hasen. It’s Easter Holidays in Brandenburg at the moment so I had a little Easter baking session with the kids yesterday. We made these delicious cranberry shortbread rabbits. Rezept aus der Februar-Ausgabe der Living & More. Wir sind […]

Apple Crumble in Acht Bildern

Seitdem Tammi von Misses Smillas’ (kennt ihr schon ihre wunderschönen Bilder? Aber anderes Thema…) neulich in einem Blogkommentar Apple Crumble erwähnte kribbelte es mir in den Fingern, wieder mal zu Crumbeln. Schon als Kind habe ich das gerne gegessen – als Selbstkochteenie dann oft auch in der Megaschnell-Version mit Cornflakes und Honig zu Apfelmus und […]